Prima di iniziare il corso è necessario compilare un breve questionario a conferma della veridicità delle informazioni fornite.
SIAD – LA CULTURA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE
Il corso approfondisce cinque argomenti:
- Igiene dei prodotti e del punto vendita
- Tracciabilità
- Etichettatura delle merci
- Buone pratiche di lavorazione che vanno seguite nel Punto Vendita
- Detersione e disinfezione
Lezioni
SIAD – Lezione 1 – LA CULTURA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE – IGIENE
SIAD – Lezione 2 – LA CULTURA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE – TRACCIABILITA’
SIAD – Lezione 3 – LA CULTURA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE – ETICHETTATURA DELLE MERCI
SIAD – Lezione 4 – LA CULTURA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE – BUONE PRATICHE DI LAVORAZIONE
SIAD – Lezione 5 – LA CULTURA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE – DETERSIONE E DISINFEZIONE
SIAD – LA CULTURA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE – SCHEDA DI VALUTAZIONE DI GRADIMENTO CORSO FAD
Indicare nella casella corrispondente la valutazione ritenuta più idonea secondo una scala da 1°a 4 Insufficiente Sufficiente Buono Ottimo
SIAD – Conclusioni – – LA CULTURA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE
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